Am Freitag den 13. September laden wir alle TeilnehmerInnen der Bio Gemüse Kooperative um 15:00 zu uns auf den Gemüseacker ein. Wir schauen uns an, wie und wo das Gemüse wächst und beantworten alle Fragen rund um die Bio Gemüse Kooperative und den Anbau. Anschließend roden wir Kartoffeln und bereiten diese mit anderen frisch geernteten Produkten auf dem Grill zu.
Alle, die noch nicht dabei sind, aber an einer Teilnahme interessiert sind, sind ebenfalls herzlich eingeladen, sich vor Ort anzuschauen, wie wir anbauen und mit uns zu feiern. Dafür bitten wir um Anmeldung, die Wegbeschreibung senden wir Euch dann zu.
Zutaten
- 1 großer Bio Kohlrabi oder 2 kleine
- Panade: ca. 100 g Bio Mehl, ca. 100 g Bio Brösel, 2 Bio Eier, Salz
- Bio Öl zum Herausbacken
- Beilagen: Kartoffelsalat, grüner Salat, rote Rohnen Salat, selbstgemachtes Ketchup und Mayonaise oder Topfenkräuterdip.
Die Kohlrabi schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden und salzen. Diese wie ein Schnitzel panieren, zuerst in Mehl, dann in Ei, dann in Brösel wenden. Öl erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldgelb backen.
Zutaten für 4 Personen
- 800 g Bio Mairüben
- 2 cm frischer Bio Ingwer
- 2 Bio Knoblauchzehen
- 2 Tl Bio Currypulver
- 2 Eßl Bio Öl
- 800 ml Gemüsebrühe selbst gemacht
- BioSahne
- 2 Tl BioZitronensaft
- BioSalz, Pfeffer, Petersilie und oder Koriander
Die Rüben schälen und in Würfel schneiden. Ingwer und Knoblauch ebenfalls schälen und hacken. Im Öl anbraten, Curry darüberstreuen, umrühren und anschwitzen und mit der Gemüsebrühe ablöschen.Ca. 20 Minuten köcheln lassen und anschließend fein pürieren. Sahne, Zitronensaft zugeben und würzen. Mit gehackten Kräutern garnieren.
Hannesler Hof 
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