Zutaten

  • 1 großer Bio Kohlrabi oder 2 kleine
  • Panade: ca. 100 g Bio Mehl, ca. 100 g Bio Brösel, 2 Bio Eier, Salz
  • Bio Öl zum Herausbacken
  • Beilagen: Kartoffelsalat, grüner Salat, rote Rohnen Salat, selbstgemachtes Ketchup und Mayonaise oder Topfenkräuterdip.

Die Kohlrabi schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden und salzen. Diese wie ein Schnitzel panieren, zuerst in Mehl, dann in Ei, dann in Brösel wenden. Öl erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldgelb backen.

Panade
paniertes Kohlrabischnitzel
aussabacken
Festessen