Im Winter gibt es diese Zutaten alle in Bioqualität aus Tirol zu kaufen…

Zutaten

  • 8 Bio Karotten
  • 8 Bio Kartoffeln
  • 2 kleine Bio Zwiebeln
  • 4 Bio Äpfel
  • Gemüsebrühe (geht aber auch ohne, stattdessen z.B. mit unserem Suppenkräutersalz oder Gewürzen wie Liebstöckl, Majoran, Lorbeer ect. verfeinern)
  • Salz, Pfeffer
  • Bio Kräuter
  • Bio Sahne
  • Bio Butter

 

Gemüse und Äpfel schälen und in Stücke schneiden. In einem Topf in der Butter kurz anbraten und dünsten, mit Wasser und Gewürzen oder der Gemüsebrühe aufgiessen, sodass die Zutaten bedeckt sind. Diese weich kochen und pürieren. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. Wer mag gibt noch einen Schluck Bio Sahne dazu.

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