Für 2 Backbleche

  • 300 g kernige Bio Haferflocken
  • 200 g feine Bio Haferflocken
  • 250 g Bio Butter
  • 150 g Bio Zucker
  • 50 g Bio Hafermehl
  • 3 Bio Eier

Die Grundmasse kann mit weiteren Zutaten nach Belieben verfeinert werden:

  • Bio Kürbiskerne
  • Bio Mandeln,Nüsse,…
  • Getrocknete Bio Früchte
  • Bio Schokotropfen
  • …

Die Butter schmelzen und mit den Haferflocken verrühren.Abkühlen lassen und die Eidotter mit 60 ml Wasser unterrühren. Zucker und Mehl unterrühren. Das Eiweiss zu Schnee schlagen und unter die Masse heben.Die Masse in 2 Häften teilen und jede nach Geschmack mit weiteren unterschiedlichen Zutaten verfeinern. Mit einem Löffel auf das Backblech verteilen und bei ca.150 Grad Umluft ca.20 Minuten goldbraun backen.