WIEDER AB HERBST 2022

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Unsere Bio Erdäpfelsorten:

Bio Erdäpfelsorte „Laura“

Kartoffeln Laura

Rotschalig, vorwiegend festkochend. Sehr geschmackvoll. Gelbes Fleisch. Allroundkartoffel, besonders gut geeignet z.B. für:

  • Salzkartoffeln, Schelfalen
  • Bratkartoffeln
  • Ofenkartoffeln
  • Petersilkartoffeln
  • Kartoffelauflauf
  • Bratkartoffeln…

Bio Erdäpfelsorte „Ditta“

Vorwiegend festkochend

Allroundkartoffel, besonders gut geeignet z.B. für:

  • Salzkartoffeln
  • Erdäpfelsalat
  • Petersilkartoffeln
  • Kartoffelauflauf, Gratin
  • Pommes Frites
  • ….

Bio Erdäpfelsorte „Marabel“

unsere Kartoffeln Marabel und Laura

Vorwiegend festkochend

Allroundkartoffel, besonders gut geeignet z.B. für:

  • Kartoffelpüree
  • Kartoffelknödel
  • Kartoffelsuppe
  • Kartoffeleintopf

Bio Erdäpfel „Blauer Schwede“

Als Vorwiegend festkochend wird die Sorte beschrieben. Unserer Meinung nach ist sie eher mehlig.

Das Fleisch ist violett, beim Kochen ändert sich die Farbe etwas in sich die Farbe etwas in Richtung blau. Der Verzehr von blau- und rotfleischigen Kartoffeln soll sich wegen der enthaltenen Anthocyane (sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, z.B. auch in Blaubeeren enthalten) positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken.

Der Blaue Schwede eignet sich besonders gut für :

  • Erdäpfelpürre oder Stampf
  • Schelfalen
  • Chips oder Kartoffelecken
  • Currys und Gemüseeintöpfe und Aufläufe

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